Awokado przekrój na pół i za pomocą łyżki wydrąż miąższ, dodaj łyżkę oliwy i sok wyciśnięty z 1/2 cytryny. Za pomocą blendera wszystko zmiksuj na gładką pastę.

Dopraw solą i dodaj drobno posiekaną papryczkę chili. Krewetki obierz ze skorupek. Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy, przełóż na nią krewetki i smaż przez 1 minutę. Następnie dodaj masło i czosnek. Wciśnij sok z połowy cytryny i przełóż krewetki na drugą stronę. Smaż kolejną minutę. Na koniec dodaj posiekany szczypiorek.

Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki. Bagietkę pokrój na kanapeczki. Na kanapeczki nakładaj pastę z awokado, posiekaną kolendrę, krewetki i pomidorki koktajlowe.