Żelatynę wsyp do miseczki, dodaj 2 łyżki wody, wymieszaj i odstaw na 10 minut. Do rondelka wlej połowę śmietanki oraz dodaj cukier. Podgrzewaj na małym ogniu i mieszaj, aż cukier się rozpuści. Gorącą śmietankę zestaw z ognia i dodaj do niej namoczoną żelatynę. Dokładnie wymieszaj i przestudź.

Resztę śmietanki ubij mikserem. Do ubitej śmietanki dodaj jogurt naturalny i dokładnie wymieszaj. Na końcu wlej wystudzoną śmietankę z żelatyną. Wymieszaj masę i przelej do prostokątnego pojemnika. Deser wstaw do lodówki na około 2-3 godziny. W tym czasie krem stężeje. Za pomocą metalowego ringu wykrój porcje deseru. Deser podawaj polany homogenizowaną truskawką i udekorowany nitkami karmelu.