Czosnek zmiażdż i drobno posiekaj. Dynię obierz ze skórki, usuń pestki i pokrój w średnią kostkę. Papryczkę chili drobno posiekaj.

Filet z kurczaka opłucz, osusz i pokrój w plastry.

Na dużej patelni rozgrzej oliwę i wrzuć na nią czosnek oraz chili. Smaż około 1 minuty, a następnie dodaj pokrojoną dynię i smaż około 5-6 minut.

Dodaj plastry kurczaka i czerwoną pastę curry. Smaż kolejne 5 minut. Zalej kurczaka mlekiem kokosowym oraz bulionem i gotuj na małym ogniu przez 15 minut.

Sos dopraw do smaku curry i solą.

Kopytka ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Na patelni rozgrzej masło, wrzuć na nie kopytka i smaż na złoty kolor.

Kopytka podawaj z potrawką z kurczaka i posiekanymi listkami bazylii.