1. 400 ml śmietany ubijamy uważając, żeby masa nie była zbyt gęsta. Dodajemy odrobinę kardamonu oraz ulubione sezonowe owoce, pistacje oraz odrobinę soku z cytryny. Po wymieszaniu całości masę przekładamy do wysokiej keksówki i wstawiamy do zamrażalnika na 2-3 h.

2. W rondelku topimy masło, do którego dodajemy cukier Muscovado oraz śmietankę, dokładnie mieszamy ze sobą składniki do uzyskania konsystencji sosu.

3. Semiffredo podajemy polane sosem, przystrojone kilkoma świeżymi truskawkami oraz listkami mięty.